Office de tourisme île d'Oléron et bassin de Marennes - Guide pratique 2018

Au Fumoir d’Annie Les écluses sont des pièges à poissons constitués d’un mur de pierres sèches ayant la forme d’un fer à cheval, l’arrondi donnant sur le large. Des ouvertures, appelées bouchots, aménagées dans ce mur sont obturées par des grilles. À marée montante, l’eau et les poissons passent par-dessus le mur. À marée descendante, l’eau s’écoule par les grilles des bouchots et les poissons peuvent y rester piégés. De plus de 200 à la fin du XIX e siècle, il n’en subsiste que 17 aujourd’hui dont 3 ont été reconstruites. Les écluses sont des éléments essentiels du patrimoine oléronais, toute pêche y est interdite et il ne faut surtout pas enlever les pierres des murs qui les consolident. Les écluses à poissons saveurs OCÉANES 4 www.ile-oleron-marennes.com

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